Тыквенные (или кабачковые) семечки с точки зрения сыроедения

Семена тыквы или кабачка называют белыми семечками, в отличие от чёрных семян подсолнуха. Мало кто воспринимает этот продукт не как баловство, а как нормальную полноценную еду. Наиболее часто их употребляют поджаренными с солью в качестве недорогой закуски к пиву. Также они продаются и в сыром, подсушенном виде, иногда уже очищенные. Бытует мнение, что употребление тыквенных семечек каким-то образом помогает избавиться от паразитов.

До сыроедения нам и в голову не могло прийти питаться тыквенными семечками. Первые семена тыквы, которые мы купили в самом начале перехода на сыроедение (а купили мы чищенные, в промышленной упаковке), не вызвали особого энтузиазма по сравнению с тем обилием орехов и сухофруктов, которые мы тогда употребляли. Первые семена тыквы, которые распробовали по настоящему, мы купили во время прогулки по Москве на "ярмарке выходного дня" в Медведково. Было это в начале весны, примерно на шестом месяце сыроедения. С тех пор мы стали покупать их всё чаще и чаще. К маю в рационе Сергея они уже заменили чечевицу. Всё лето они, наряду с арахисом и изюмом, служили дежурным походным блюдом, которое можно взять с собой во время прогулки в горы.

Лето закончилось, мы вернулись в Москву к работе, но желание покушать семян тыквы у нас никуда не пропало. Наоборот. Теперь за неделю Сергей съедает около килограмма семян, и ещё около трети килограмма съедает Кира.

В питании семенами тыквы есть две особенности. Ими сложно насытиться. Чтобы скушать 200 грамм семян на двоих надо затратить около часа времени. И 200 грамм это вес брутто (с учётом природной упаковки - шелухи). Реально в желудок попадёт примерно половина. Кроме того, семена тыквы не содержат достаточно влаги, и их хочется запить водой или заесть сочными фруктами. Вдобавок ко всему, тыквенные семечки дают смену вкусовых после кисло-сладких фруктов и ягод, что особенно ценно для тех, у кого фрукты и ягоды составляют основу рациона.

28.11.2010.

На момент создания этой записи у нас шла 59 неделя с момента перехода на сыроедение:
Дневник Сергея: 59-я неделя
Дневник Киры: 59-я неделя