71-я неделя

Прошедшая, уже семьдесят первая неделя моего сыроедения - питания сырой растительной пищей, осталась позади. В начале этой недели я подумала, что зима в этом году была относительно теплая, по-крайней мере, по сравнению с предыдущей. И буквально сразу началось похолодание, пришли морозы, и синоптики обещают, что они будут только крепчать. Ну что ж, остается только насладиться морозами, все-равно весна уже не за горами.

Всю неделю мы проводили испытания на только что купленном дегидраторе (Excalibur 4926T 220); сушили киви, картошку, помидоры, бананы и яблоки. Киви и бананы получаются вкуснее в недосушенном виде, тогда они на вкус - как вяленые, если же высушить до конца, то бананы, к примеру, становятся совершенно каменными и есть их сразу уже не получается без риска для зубов, нужно размачивать во рту или специально перед едой. Но размачивать что либо специально мне очень не нравится. Помнится, осенью меня угостили урюком, я весь его сгрызла, а потом узнала, что его предварительно надо замачивать на пару часов. И все равно бы, даже зная это заранее, я бы его грызла так, сухим. В общем, киви и бананы лучше не досушивать, резать длинными овалами, потолще, чтобы оставались мягкими. А помидоры и картошку лучше резать тонкими кольцами. Особенно картошку, чем она тоньше, тем больше похожа на чипсы после сушки. Если резать картофель максимально тонко, то даже при 100% сушке чипсы будут не каменными, а хрустящими.

Питалась на неделе мандаринами, тыквенными семечками и молодой капустой - это на работе. Повезло купить капусту нового урожая в прошлые выходные. К сожалению, при последней закупке в Лосинке молодую капусту мы нигде уже не нашли, а есть после нее старую, жесткую совсем не хотелось и мы ее вообще не взяли. Дома ела апельсины, гранаты, помидоры и насушенные в дегидраторе сухофрукты и сухо.. клубни? Я имею в виду сушеную картошку:) Доела подаренный на прошлой неделе мёд, уже думаю, где бы раздобыть еще баночку, хорошо пошел.

В среду мне выпало счастье посетить стоматолога, о чем я подробно отчиталась в теме Состояние зубов во время сыроедения на нашем новом форуме Сыроедение.рф. Чтобы не повторяться, обобщу в двух словах: за прошедший год в зубах появились новые дырки и полости, усилилась деминерализация, наличествует гингивит. Мой стоматолог обратила мое внимание, что у меня явно наблюдается нехватка кальция и даже остеопороз (на основании сравнения рентгеновских снимков этого и прошлого годов). В таких случаях начинают советовать есть больше зелени, коктейлей всяких по Бутенко и т.п., но меня совершенно не тянет на зелень. И потом, не факт, что дело именно в нехватке этих составляющих именно в еде.

Я не химик, но даже я часто слышала расхожую фразу о том, что кальций, к примеру, не усваивается без витамина D. А витамин Д больше всего содержится где? В ультрафиолетовых лучах. Много ли этих ультрафиолетовых лучей получала моя кожа за последние полгода? Вот и возможный вариант ответа на вопрос о недостатке кальция. Если же вспомнить о том, как мало мы (люди, наука) знаем о человеческом организме и его возможностях, то мне лично в голову пришла такая мысль: вполне возможно, что "недостаток кальция" в зубах является всего лишь отражением сложнейшего (например, очистительного) процесса, который происходит в организме.

Ногти, кстати, тоже вдруг стали ломкими, на этой неделе, как и на позапрошлой, поломала еще несколько ногтей. Кожа на руках - на внешней и внутренней стороне ладоней - очень высохла, прямо физически дискомфортно, особенно пальцы хочется все-время увлажнить.

На следующий день после посещения стоматолога на носу вскочила простуда, я почему-то ее ожидала и даже не сомневаюсь, что через нее организм стал выводить обезболивающее, которое мне вкололи в клинике. В остальном со здоровьем все было в полном порядке. Продолжаю делать по утрам свою мини-зарядку с гантельками и отжиманием. В целом же чувствую, что накопилась усталость от долгой и серой московской зимы. Солнца почти не видно, а если бы и было видно, то на улицу я все-равно выхожу только в темное время суток, остальное время провожу в офисе. Кроме того, снега сейчас навалило много, идешь как по пляжу, пока дотопаешь до метро 4,5 километра, заметно устанешь. В общем, хочется уже поскорее скинуть с себя зимний скафандр: пуховики, свитера, теплые зимние штаны и ботинки и лечь под солнечными лучами на берегу моря... :)))