Сладкий салат: тыква - яблоки - мёд

• Тыква
• Яблоки
• Лимон
• Мёд

Нарезать мякоть тыквы, предварительно очистив её от семечек и кожуры. Нарезать яблоки, очистив от семечек, в одинаковой пропорции с нарезанной тыквой. Смешать нарезанные яблоки и тыкву. Выдавить в салат сок лимона (мы добавляли на 500 г салата - один лимон). Добавить в салат мёд по вкусу (на 500 г салата - около пяти столовых ложек мёда).

Этот сладкий сыроедческий салат мы научились готовить, чтобы как-то расправиться с тыквой, которая лежала у нас около месяца. Употреблять салат вкуснее всего после того, как он хотя бы 12 часов постоит в холодильнике. За это время тыква и яблоки дают сок, в котором полностью растворяется мёд, и салат по вкусу уже напоминает настоящее варенье. Мы добавляли различный мёд, чем добивались разного вкуса салата. С липовым, рябиновым и мёдом из акации салат нам поравился. С каштановым было не так вкусно.